工业化烤馕生产全过程：自动化配方、成型与高效烘烤技术

工业烤馕生产首选高筋面粉、酵母与盐水配比，确保面团湿度控制在45%-50%。自动化搅拌机高速混匀10-15分钟，形成均匀发酵基质，提高产量稳定性。

面团经辊压机整形为圆盘状，直径20-30cm，厚度2-3cm。真空发酵室恒温35℃、湿度80%下静置1小时，促进气泡均匀分布，优化口感与保质期。

高温隧道窑采用燃气直燃技术，温度梯度升至250℃，烘烤5-8分钟。冷却链条后，自动包装线封膜真空，延长货架期至30天，助力出口商业化。