天冬氨酸氨基转移酶在工业酶工程中的优化应用与商业潜力

天冬氨酸氨基转移酶（AST）作为关键转氨酶，在工业酶工程中催化氨基酸转化，支持手性药物合成。优化表达系统可提高产量20%，降低成本。

在制药工业中，AST用于绿色合成路线，取代传统化学法，减少废物排放。商业化酶制剂市场潜力超百亿，推动可持续制造转型。