膳食纤维本质解析：食品工业提取工艺与商业化应用指南

膳食纤维指植物性多糖及木质素，不可被人体消化酶分解，主要包括可溶性和不可溶性类型。在食品工业中，它作为功能性添加剂，提升产品纤维含量，满足消费者健康需求。

工业提取采用酶解、超临界萃取等工艺，从谷物、果蔬残渣中高效分离。纯度达95%以上，确保稳定性，适用于烘焙、饮料生产线。

商业价值显著：膳食纤维产品可降低肠道疾病风险，驱动功能食品市场增长，年复合率超8%。企业通过精准配方，增强品牌溢价，实现可持续盈利。