工业化牛肉汤生产工艺：标准化配料与高效制备指南

核心配料包括精选牛骨、瘦牛肉、姜片、八角及盐。工业配方比例为牛骨60%、牛肉20%、香料10%、水10%，确保营养均衡与风味稳定。

制备流程：预处理清洗牛骨，高压提取鲜汤，添加配料熬煮2小时，快速冷却包装。采用自动化设备，实现批量生产，降低成本20%。

质量控制采用HACCP体系，检测微生物与营养指标。优化工艺提升产品保质期至6个月，助力餐饮供应链商业价值最大化。