工业化高汤熬制工艺：标准化配料与高效方法提升生产效益

工业高汤配料以猪骨、鸡架为主，辅以洋葱、胡萝卜、芹菜，按比例1:0.5:0.3配比，确保鲜味提取率达95%以上，降低成本并提升汤基商业价值。

熬制采用高压蒸煮设备，骨料预处理后于120℃下持续4小时，结合酶解技术加速胶原蛋白分解，实现高效工业化产量翻倍。

优化工艺后，高汤产品保质期延长至6个月，支持餐饮供应链标准化供应，显著提高企业市场竞争力与利润率。