工业化豌杂面生产：标准化配料与高效工艺指南

豌杂面核心配料包括高筋面粉、豌豆粉、盐碱调节剂，按比例7:3:0.5混合，确保面团弹性。工业预混设备可实现批量均匀化，降低人工误差。

生产工艺采用自动化揉面机高速搅拌20分钟，后经连续式压延机成型。蒸汽熟化控制温度85℃，提升面条韧性，适用于大规模流水线操作。

优化配方可降低成本15%，增强产品保质期。通过SOP标准化，食品企业实现年产提升20%，开拓中式面食市场商业价值。