豆制品工业加工：嘌呤含量控制与健康食品市场机遇

干黄豆嘌呤含量高达200mg/100g，但经浸泡、磨浆、加热加工成豆腐后降至70mg/100g以下，工业优化显著降低痛风风险。

豆浆等湿制产品嘌呤更低，适用于缓解期痛风患者。制造商可通过精确工艺控制，开发低嘌呤系列，提升产品竞争力。

针对高尿酸人群，工业创新低嘌呤豆制品可开拓健康食品市场，预计年增长15%，助力企业可持续盈利。