碳酸氢钠：工业多功能碱性化合物的核心性质与商业应用

碳酸氢钠（NaHCO3），俗称小苏打，是一种无色晶体粉末，溶于水呈弱碱性。工业中常用作缓冲剂和气体发生剂，用于精确控制反应pH值。

在化工与食品工业，其发酵特性驱动烘焙和饮料生产；在水处理和灭火剂中，提供高效中和与膨胀功能。低成本生产确保高商业回报率。