传统煎饼工业化配方与标准化生产工艺

传统煎饼核心配方以面粉、水、鸡蛋和葱花为主，工业化需精确计量比例，确保面糊均匀性。采用自动化搅拌机，提升产能至每日吨级。

生产工艺包括和面、摊制、翻煎三步，引入连续式煎饼机可缩短周期20%，降低能耗。标准化配方保障口感一致性，满足连锁供应需求。

商业价值在于规模化扩展，优化配方可融入营养强化剂，开拓健康食品市场，年产值潜力超亿元。