工业面包生产优化：配方与工艺提升口感风味的实用策略

工业面包生产中，选择高筋面粉并优化酵母比例，确保面团筋力强劲，发酵均匀，提升面包内部柔软度与外皮脆感。

控制发酵温度在28-32℃，烘焙参数精确至180℃/20min，避免过熟，释放麦香，提升风味持久性。

规模化应用自动化揉面机，降低人工变异，提高产量20%，增强市场竞争力，实现高效盈利。