鱼肉豆花工业化生产工艺优化：高效原料处理与自动化成型提升商业价值

鱼肉豆花生产伊始，选用新鲜鱼肉经机械脱骨、绞肉机细化处理，确保蛋白质均匀分布。添加石膏凝固剂后，采用真空搅拌机混合，避免气泡产生，提高产品致密性与口感稳定性。

成型阶段引入自动化浇注线，将混合液注入模具，经恒温水浴凝固40-50分钟。后续冷冻隧道快速降温至4℃，抑制细菌生长，提升保质期至6个月，优化供应链效率。

包装环节使用无菌充填机密封铝塑膜，提升产品商业价值。通过HACCP体系监控，确保食品安全合规，助力企业开拓高端休闲食品市场，年产能可增30%。