蛋糕店新手工业化烘焙指南：标准化蛋糕制作流程与商业优化

新手启动工业化烘焙，先校准搅拌机与烤箱温度，称量原料如面粉500g、糖250g，确保配方精度。标准化操作减少误差，提升产量。

混合阶段：中速搅拌蛋糊5分钟，避免过度起泡。倒入模具后，预热烤箱180°C烘烤25分钟。监控湿度控制系统，保障一致性。

成品冷却后，应用包装线封装，标签标注保质期。优化流程可日产200件，增强市场竞争力与利润率。