破壁酵母采用高压均质或酶解工艺破坏细胞壁,释放蛋白质、核苷酸等营养素,提取效率超90%,适用于大规模工业发酵。
在饲料工业中,破壁酵母作为高蛋白添加剂,提升动物生长率20%,降低饲料成本15%,显著增强养殖业经济效益。
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食品制药领域,破壁酵母增强风味与生物活性,符合GMP标准,推动产品高端化,开拓国际市场新机遇。
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