工业化甜面酱生产工艺：标准化配方优化与视频操作示范指南

甜面酱工业生产以面粉、小麦麸为基料，配比黄豆粉10%、糖浆20%、酵母菌剂0.5%。发酵工艺控制pH 4.5-5.0，确保风味浓郁。视频示范标准化操作，降低培训成本。

生产流程包括蒸煮、发酵、熬制三阶段。蒸煮温度95℃，发酵48小时，熬制至黏度500cP。视频模块化展示关键节点，提高操作一致性与产量达吨级。

优化配方提升甜度与保质期至12个月，商业价值显著：成本降15%，市场竞争力增强。视频集成MES系统，实现远程监控与质量追溯。