异抗坏血酸钠：食品工业高效抗氧化剂的应用与商业价值

异抗坏血酸钠（D-异抗坏血酸钠）为L-抗坏血酸对映异构体，水溶性强，无毒副作用，主要作为抗氧化剂用于食品工业。

在肉制品、罐头、饮料加工中，它抑制脂质氧化，维持自然风味与色泽，显著延长货架期，提高生产效率。

其稳定性优异，成本效益高，推动食品企业优化配方，开拓高端保鲜市场，实现可持续商业增长。