高钾食物、水果与蔬菜在食品工业中的营养强化应用与商业价值

食品工业中，高钾水果如香蕉、奇异果、橙子及杏子钾含量超500mg/100g；蔬菜包括菠菜、苦瓜、海带等，适用于营养强化配方。

加工链中，采用冷链技术和真空干燥保留钾活性，提升功能食品如能量棒的市场价值，满足健康消费需求。

商业策略聚焦供应链优化，高钾食材降低营养补充成本，推动出口竞争力，年产值潜力超百亿。