可可粉功能性提取在食品工业减重配方的开发与应用

可可粉富含黄烷醇类多酚，具有抗氧化和代谢调节作用，在食品工业中通过超临界萃取制备高纯度减重粉末，每日摄入10g可辅助脂肪分解。

工业生产强调标准化工艺，确保产品无糖添加，符合食品安全法规。临床试验显示，结合均衡饮食，3个月内平均减重2kg。

未来，微胶囊技术将提升可可粉的生物利用率，推动功能性饮料和营养棒的创新，满足消费者健康需求。