明胶原料来源与工业制备工艺详解：从胶原蛋白到高纯度产品

明胶的主要原料为动物胶原蛋白，来源于猪牛皮、骨骼及鱼鳞等废弃物。通过酸或碱水解工艺，将胶原纤维分解为可溶性蛋白肽，实现高效提取。

工业制备过程包括预处理、热水提取、过滤纯化及干燥成型。控制pH值与温度确保产品凝胶强度达200-300 Bloom，避免杂质污染。

明胶在制药中用于软胶囊封装，在食品工业中作为增稠剂提升质构。其生物相容性强，符合食品安全标准，推动可持续原料回收。