油豆腐工业化制作工艺详解：从豆浆凝固到高效油炸成型
食品加工工业
2025-12-13
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油豆腐怎么做成的
摘要：概述油豆腐生产的关键工业流程，包括原料处理、凝固压榨与标准化油炸，确保食品安全与产量优化。
油豆腐生产起始于大豆清洗浸泡，经高速磨浆机制成浓度均匀的豆浆。工业过滤系统去除渣滓，提高浆液纯度与加工效率。
豆浆加热至85℃，添加石膏凝固剂快速成块。自动化压榨设备均匀施压，排出水分形成紧实豆腐坯，控制厚度一致性。
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坯块切片后进入连续油炸机，在控制温度的植物油中炸制6-8分钟。冷却包装环节确保产品卫生，符合GB 2714标准。
发布时间：2025-12-13
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