工业规模蛋糕生产工艺流程：自动化设备优化与质量控制指南

工业蛋糕生产起始于原料混合阶段，使用高剪切搅拌机均匀融合面粉、糖与乳化剂，形成稳定乳化体系。

烘焙采用隧道式连续炉，控制温度梯度达180-220℃，结合在线湿度监测，实现均匀熟化与体积膨胀。

冷却与包装环节引入真空填充机与金属探测器，确保产品卫生合规，延长保质期至工业标准。