硫酸铝铵与明矾的化学差异：工业应用与辨识要点

硫酸铝铵（NH4Al(SO4)2·12H2O）为铵明矾，而传统明矾系硫酸铝钾（KAl(SO4)2·12H2O）。前者溶解度更高，易吸湿。

在水处理与造纸工业中，二者均作絮凝剂使用。但食品添加受限，需遵守铝含量标准，避免健康风险。