食品工业中冰糖炖桔子的标准化工艺流程与呼吸道保健功效

在食品工业生产中，冰糖炖桔子采用高压灭菌釜处理新鲜桔子皮，配比冰糖溶液浸泡24小时，确保活性成分提取率达95%以上。该工艺优化热传导参数，避免营养流失。

功效方面，该产品富含维生素C和橙皮苷，具有抗氧化与润肺作用。工业规模化应用可提升产品稳定性，适用于制药辅料，临床验证显示缓解咳嗽效果显著。