食用冰生产工艺与食品安全标准详解

食用冰采用纯净水或RO反渗透水，经多级过滤、紫外杀菌后制冰。生产车间需达到食品级洁净标准，空气净化至10万级以上。

成品冰块需无色透明、无杂质，细菌指标符合GB 2759《冷冻饮品卫生标准》。企业须取得食品生产许可证。

运输储存过程需冷链保障，避免二次污染。消费者选购时注意包装完整及生产日期。