山楂籽在食品与保健品工业中的提取与应用进展

现代超临界CO₂萃取与亚临界水萃取技术可高效提取山楂籽中的总黄酮与熊果酸，提取率较传统溶剂法提升30%以上。

山楂籽提取物在降脂、助消化、抗氧化类保健食品中应用广泛，已获多项保健食品批文。

工业化生产中，籽壳去除、干燥预处理与微粉化工艺直接影响最终产品的溶解性与生物利用度。