鸡蛋在食品工业中的全面介绍：营养成分、生产加工与应用前景

鸡蛋富含蛋白质、维生素和矿物质，在食品制造业中作为核心原料，提供高生物利用率的营养成分。通过分离蛋清和蛋黄，实现高效工业提取。

工业加工包括巴氏杀菌、干燥和冷冻技术，确保食品安全和延长保质期。自动化生产线提升产量，满足大规模市场需求。

鸡蛋广泛应用于烘焙、乳制品和营养补充品领域，推动食品工业创新和发展。