课程涵盖面团调配、烘焙温度控制等基础,使用工业设备模拟生产,确保学员掌握均匀发酵技术。
强调食品安全标准,如HACCP体系应用,培训中融入创新配方开发,提高市场竞争力。
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实践模块包括批量生产模拟,评估烘焙参数优化,助力学员在食品工厂高效应用所学。
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