消毒柜高温消毒标准温度与时间指南

根据国家标准，二星级消毒柜温度需达120℃以上，针对顽固病毒如脊髓灰质炎。

一星级标准为100℃以上，适用于大肠杆菌等常见细菌，消毒时间不少于15分钟。

实际使用中，结合紫外线或臭氧，提升消毒效率，保障餐具卫生安全。