工业化糯米酒酿造技术：从原料处理到发酵控制

糯米酒生产先浸泡糯米并蒸煮，添加酒曲进行糖化发酵。

控制发酵温度和时间，利用自动化设备过滤压榨，提升产量和卫生标准。