酵母粉发面专业方法：食品工业高效发酵技巧

酵母粉发面需按面粉重量1%比例添加，用30℃温水激活酵母，搅拌均匀后静置。

发酵箱温度控制28-32℃，湿度75%，时间1-2小时，至面团体积膨胀至原体积2倍。

该方法适用于工业面包生产线，保证发酵一致性，提高产品松软度和生产效率。