谷朊粉面筋工业制作工艺：素食食品加工核心技术与设备应用

谷朊粉加水揉和形成面团，静置后反复洗涤去除淀粉。工业设备使用高速搅拌机加速面筋网络形成。

最终蒸煮或油炸处理，控制水分含量以获得理想嚼劲，广泛用于素食产品制造。