柠康酸供应中断时的应急预案制定

评估库存水平，设定最低安全库存为两周用量。定期盘点避免盲区。

多元化供应商策略，维持2-3家备用源。签订框架协议确保优先权。

内部替代方案探索，如部分用酒石酸替换。测试兼容性以防生产中断。

与物流伙伴协作，建立快速补货通道。优先空运高价值订单。

监控市场信号，如原材料价格异常波动，提前预警。

事后复盘优化预案，提升供应链韧性。