低聚麦芽糖粉：食品工业功能性甜味剂的创新应用与商业价值

低聚麦芽糖粉经酶解麦芽糊精制得，甜度为蔗糖的50%，热量仅为10kcal/g。工业生产采用连续发酵工艺，确保DP2-7寡糖纯度>90%，适用于饮料、烘焙配方。

商业价值显著，该粉末促进肠道双歧杆菌增殖，增强产品健康属性。企业添加后，可开发低糖功能食品，满足消费者需求，提升品牌溢价20%以上。