苦瓜肽工业提取工艺优化与功能食品商业化应用
食品工业
2025-11-30
查询: 苦瓜肽
关键词：
苦瓜肽
摘要：探讨苦瓜肽高效提取技术、规模化生产及在保健品领域的市场潜力，强调工业实用价值。
苦瓜肽采用酶解-超滤复合工艺提取，工业流程包括原料预处理、蛋白水解和膜分离，确保纯度达95%以上，产量提升30%。
优化发酵参数降低能耗15%，支持连续化生产，适用于功能食品添加剂，满足血糖调控市场需求。
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发布时间：2025-11-30
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