糕点店生产管理优化：工业化流程提升品质与效率的核心策略

糕点店生产管理需采用工业化标准，建立标准化配方与SOP流程，确保批次一致性。引入自动化搅拌机与烘焙线，提高产能20%以上，减少人为误差。

供应链管理是关键，选用HACCP认证原料供应商，实施JIT库存模式，降低仓储成本15%。定期设备维护与数据追踪系统，提升整体运营效率。

通过KPI指标监控生产绩效，如OEE利用率达85%，实现利润增长。工业管理实践助力糕点店从手工向规模化转型，增强商业可持续性。