工业化薯片油炸工艺优化：高效生产与品质控制指南

选用高淀粉马铃薯，经工业清洗机预处理后，使用精密切片设备切割至1.5mm均匀厚度，确保炸制一致性，提升产品商业价值。

预热棕榈油至175-185°C，连续式真空炸锅中处理2-4分钟，实时监控油酸值与温度，优化脆度并减少油耗，适用于大规模生产线。

快速风冷后喷涂调味剂，真空包装密封，延长货架期6个月以上，实现高效供应链与市场竞争力。