工业化辣椒酱生产工艺：高效配方与规模化操作指南

原料预处理阶段选用自动化清洗线与粉碎机，确保辣椒粒度均匀，提升后续发酵效率，降低人工成本。

配料混合采用高速搅拌机，精确控制盐度与pH值，促进乳酸菌发酵，优化风味稳定性与商业保质期。

灌装灭菌环节引入UHT设备与无菌填充线，实现高产能输出，满足大规模市场供应需求。