豌豆凉粉工业化生产：标准化配方比例与高效工艺优化指南

豌豆凉粉核心配方：豌豆淀粉100份、水500份、食用碱0.5份、盐1份。工业批次放大比例，确保胶凝剂均匀分散，提高凝固效率20%以上。

生产工艺：浸泡-研磨-碱化-蒸煮-冷却成型。采用连续式搅拌机与自动化冷却线，缩短周期30%，降低能耗，实现日产吨级规模。

商业价值：标准化配方提升产品稳定性，适用于速食包装线。优化工艺可增收15%，助力食品企业拓展休闲零食市场。