工业化冰粉制备工艺：高效胶凝与成型技术优化

冰粉制备以种子粉或琼脂为胶凝剂，主料为凉粉草提取物。工业配比控制在1:100，确保均匀溶解。预处理采用高速搅拌机，避免结块，形成稳定胶体体系。

生产流程包括加热溶解、冷却凝固与切割成型。采用连续式反应釜，温度控制在80-90℃，提升胶凝效率。自动化线条实现批量化，产量达吨级/日。

质量控制注重pH值调节至4.5-5.5，灭菌采用UHT技术，延长保质期。感官评价标准包括晶莹透亮与弹性适中，符合GB 2760食品安全规范。