工业化烤鸭加工视频教程：设备与流程优化

烤鸭工业化需选用专用烤箱和真空包装机。视频演示鸭胚预处理：清洗、腌制盐糖混合液，控制湿度达85%。

烘烤阶段采用连续式隧道炉，温度梯度180-220°C，确保皮脆肉嫩。工业监控系统实时调整参数。

成品冷却后快速包装，延长保质期。该教程适用于中小型食品厂，提升产量20%以上。