芝麻酱的多重营养功效及其在工业化食品加工中的健康作用解析

芝麻酱作为传统油脂加工产品，含有高比例亚油酸，可软化血管、降低胆固醇，支持心血管健康。在工业生产中，通过精炼工艺确保其营养保留。

此外，芝麻酱富含铁、钙和卵磷脂，有助于预防贫血、促进骨骼发育，并润肠通便。食品工业常将其融入复合酱料，提升产品附加值。