食品加工工业中椒麻鸡自动化生产工艺优化指南

在食品加工厂，椒麻鸡制作采用自动化配料系统，先以精密计量机投放鲜鸡块、椒盐与麻椒粉，确保比例精确，避免人为误差。

腌制阶段使用真空滚揉机，加速调味渗透，提升肉质嫩度。随后高温油炸机控制温度在180°C，实现均匀上色与香味释放。

包装环节引入无菌充填技术，延长保质期，符合HACCP食品安全标准，实现高效批量生产。