工业盐与食用盐区别：纯度提炼与应用工艺对比

工业盐纯度约98%，含杂质如钙镁离子，用于化工合成；食用盐纯度99.1%以上，经精制蒸发结晶去除有害物质，符合GB 5461标准。

提炼工艺中，工业盐采用粗晒法成本低，食用盐需离子交换净化以确保食品安全。工业应用注重溶解度，食用强调无碘添加合规。