工业发酵工艺中乳酸脱氢酶升高机制解析与优化策略

在工业发酵过程中，乳酸脱氢酶（LDH）升高常源于细胞膜损伤或底物过载，导致代谢失衡。实时监测LDH活性可及早识别问题，采用pH缓冲与氧供优化等措施有效防控。

针对LDH高值，引入基因工程改造菌株，增强酶耐受性；同时，优化培养基配方，降低乳酸积累。实践证明，此法可将LDH水平降至阈值，提升发酵产率15%以上。

工业应用中，结合在线传感器与数据分析，实现LDH动态调控，确保工艺稳定。推广此类策略有助于生物制药企业降低成本，提高可持续性。