工业化清淡汤生产工艺大全：高效配方与标准化流程优化

清淡汤生产以新鲜蔬果为原料，通过高压提取机实现高效汁液分离，控制温度在60-80℃避免营养流失。标准化配方占比：蔬菜70%、清水30%，确保低钠低脂特性。

工艺流程包括预处理、酶解与过滤，采用连续式蒸发浓缩设备提升产量。品质检测聚焦pH值4.5-5.5与微生物指标，符合HACCP食品安全标准。

优化建议：引入自动化灌装线，结合在线传感器监控，实现日产10吨规模。适用于餐饮供应链，降低能耗20%以上。