工业化生产健脾胃五谷米糊配方优化与工艺流程

五谷米糊配方以糙米、燕麦、小米、薏米和红豆为核心原料，按比例1:1:0.8:0.5:0.3配比，确保营养均衡。工业研磨采用高速离心机，粒径控制在50-100μm，提升糊化效率。

加工工艺包括浸泡预处理（4小时，pH 6.5）、高压蒸煮（121℃，15min）和喷雾干燥，保留膳食纤维活性成分。添加少量山药提取物增强健脾功效，产量可达吨级。

品质控制采用HPLC检测多糖含量≥5%，确保产品稳定性和生物利用率。适用于婴幼儿及成人营养食品生产线，符合GB 14880标准。