常德津市牛肉粉：传统工艺与现代工业化生产的融合创新

常德津市牛肉粉源于湖南汉寿传统，选用本地黄牛肉，经高温高压熬制汤底，融合米粉手工拉制工艺，确保口感鲜嫩。工业化生产引入自动化蒸煮设备，提升产能达每日5000份。

在制造业转型中，津市牛肉粉工厂采用真空包装与冷链物流，延长保质期至6个月。标准化配方控制盐分与香料比例，符合食品安全法规，支持出口欧盟市场。

未来，数字化追溯系统将优化供应链，助力牛肉粉产业集群化发展，推动地方经济与食品工业可持续发展。