工业化山药粥生产工艺优化：高效配比提升脾胃滋养效能

在食品加工线上，选用优质山药原料经清洗、蒸煮预处理后，与糯米按1:2比例混合。采用连续式蒸煮机控制温度85℃，时长30分钟，避免营养流失，确保粥体均匀。

添加红枣和莲子作为辅助成分，经高速剪切机匀浆，形成稳定胶体结构。pH值调控至5.5-6.0，优化淀粉糊化率，提升脾胃易吸收性。

最终经UHT瞬时灭菌包装，保质期延长至6个月。工业验证显示，此工艺可提高产品脾胃滋养指数20%以上。