岩藻糖苷酶：生物制药领域高效脱岩藻糖化酶的工业应用与优化

岩藻糖苷酶是一种特异性水解α-1,6岩藻糖键的酶，在生物制药工业中广泛用于糖蛋白的去岩藻糖基化处理。该酶可精确调控糖链结构，提高单克隆抗体的均一性和生物活性。

工业生产中，通过海洋细菌发酵优化岩藻糖苷酶表达，实现高产酶制剂。响应面法提取工艺提升酶回收率达90%以上，确保规模化应用的经济性。

未来，工程化岩藻糖苷酶将扩展至食品与化妆品领域，促进功能性糖类产品的创新开发。