工业化绿豆汤生产工艺：高效萃取与标准化流程优化

在工业生产中，选用地精选绿豆作为原料，经高压清洗机去除杂质后，浸泡于pH调节水浴中4-6小时，促进淀粉水化并抑制酶活性，提高后续萃取效率。

采用连续式高压蒸汽提取设备，将浸泡绿豆加热至105℃，控制时间20分钟，实现多糖与蛋白质的有效溶出；随后通过振动筛与活性炭过滤去除悬浮颗粒，确保汤液澄清。

最终经UHT超高温瞬时灭菌（135℃，4秒）后，灌装入复合铝箔袋中，采用真空封口技术，延长保质期至12个月，适用于大规模食品供应链。