食品加工行业中果蔬残留农药的有效清洗方法与技术应用

食品加工企业常用流水线清洗结合臭氧水或次氯酸钠溶液浸泡，可有效降解有机磷和氨基甲酸酯类农药残留。臭氧氧化能力强，残留物分解为无害物质。

超声波清洗技术通过高频振动产生空化效应，快速剥离果蔬表面附着农药，提高清洗效率，常用于高端蔬果预处理线。

碱性电解水作为环保清洗剂，pH值可调，能中和酸性农药，同时杀灭表面细菌，适用于大规模工业化生产。